为了使同学们深入了解学校后勤食堂的运营模式和食品安全卫生状况,中国科学院大学学生会于3月19日举办了“食堂开放日”活动。活动分为“参观后厨”以及“面对面座谈会”两个部分。

　　来自中关村和奥运村的同学分别参观了各自校区的食堂后厨，了解食堂运作的基本流程、设施及人员管理等。在食堂入口处，同学们换上准备好的工作服和防尘帽。食堂经理向同学们展示了食堂卫生清理记录以及食品供货商资质证明。

同学们进行后厨参观

　　进入食堂后厨，同学们依次参观了米面储藏室、调料储藏室、冷库、食物粗加工间等。据食堂经理介绍，土豆去皮、蔬菜清洗等流程均已实现机械化，由机器操作完成。

工作人员介绍后厨运转情况

　　食堂对每日菜品进行留样检测，包括农药残留和微生物含量检测等，并保存相关检测的详细记录。食堂的良好运作为同学们的学习生活提供保障，这不仅需要食堂工作人员的辛勤付出，也需要全体师生的监督。

 　参观结束后，饮食服务中心老师、食堂经理以及各档口的负责人和同学们开展了座谈会。同学们畅所欲言，从餐具安全、食品种类、饭菜价格等方面进行提问。最后，针对前期收集的181份问卷结果以及现场同学们提出的问题和建议，食堂经理关于餐具安全、食品种类、人员管理培训、完善人员评价机制、价格等方面做出了具体承诺。

 　至此，本次“食堂开放日”活动圆满结束。校学生会将持续举办“我为同学做实事”活动，以全心全意为同学服务为宗旨，充分关注广大同学的诉求，与同学们携手共创更好的校园环境。